Какая оптимальная температура охлаждающей жидкости

Виталий,
вентилятор включается по разному, в зависимости от ЭБУ двигателя, т.к. этот параметр зашит в него. например, Bosch 7.9.7 включения вентилятора 107 C*. и отключение при 102 С*.
если есть БК, то можно установить температуру включения и отключения вентилятора через его настройки.

Добрый вечер.У меня калина 2 температура начала падать после 105 градусов шума вентилятора не было слышно через 2 минуты был на парковке но при заглушенном двигателе вентилятор не работал, а при какой температуре должен сработать вентилятор

Вы не уточнили, какого поколения ваш автомобиль.
Вообще рабочая температура Лада Калина 2 и Лада Гранта ниже, чем у старых моделей Лада. Но в руководстве по ремонту и эксплуатации указано, что термостат на Лада Калина 2 поколения начинает открываться при температуре 85 градусов (+-2 градуса), а при температуре 102 градуса он открывается полностью, обеспечивая циркуляцию охлаждающей жидкости через радиатор.
Если у Вас Лада Калина 1 поколения, тогда полное открытие термостата будет при 100 градусах.
А когда происходит включение вентилятора?