При торможении падают обороты

Надо диагностировать - смотреть параметры датчиков... 

Скорее не ВУТ, а расслоение шланга.

ВУТ проверить просто.

 При заглушенном двигателе несколько раз (3-4) нажать на тормоз. Если после этого с нажатой педалью тормоза завести двигатель. Если педаль уйдет в пол, значит ВУТ работает.

Но если шланг неисправен, то при нажатой педали должна быть проблема с заводкой на холодную или горячую (что скорее).

Скорее всего подсос воздуха в вакуумном усилитель тормозов 

ВУТ проверяли?