Датчик температуры окружающей среды влияет на работу двигателя?

Он просто показывает температуру 

Я заметил, что когда Веста НГ 2023 г.в. постоит на солнце несколько часов (в жаркую погоду), двигатель обязательно запускается с проблемами (долго крутит, плохо схватывает и 1-2 секунды троит после запуска). Грешу на датчик наружной температуры окружающего воздуха ... Сейчас стало прохладно и такие проблемы с запуском сошли на нет, как и в прошлый холодный сезон, такой проблемы не замечаю.

Смотря что понимать под работой двигателя... Со сцеплением датчик завязан на механике.

Он никак не связан с управлением двигателя.

ДАД меряет температуру на впуске.

Нет.